生酮飲食主要是通過限制了碳水化合物的攝取量進而產生酮體,從而達到分解脂肪的效果,下麵來瞭解一下生酮飲食減肥法有什麼副作用。
生酮飲食減肥法有什麼副作用
1、腸胃不適:腹瀉、便秘、嘔吐、胃食道逆流都是常見的副作用。
2、血脂异常:血脂异常的情况也十分常見,大多於停止飲食後即改善。
3、血糖過低:大多發生在開始飲食的第一周。
4、生長遲緩:採用此飲食管道的兒童,其身高和體重百分比都較低,停止飲食後可恢復。
5、骨骼疾病:可能提高骨質疏鬆症及骨折風險,需要補充鈣和維他命D。
6、腎結石:若曾發生泌尿系統异常、個人或家族病史曾發生過腎結石,其發生腎結石的風險較高。
7、生化檢驗异常:高尿酸、低血鈉、低血鎂、低白蛋白、肝炎及代謝性酸中毒。
為了兼具生酮飲食的效果及避免發生副作用,須透過醫療團隊定期評估患者的飲食習慣,每週檢測血酮及尿酮濃度,每三個月透過血液檢查監測全血球計數、電解質、血糖、血脂、肝腎功能等,才能降低相關副作用的風險。
生酮飲食的營養攝取比例
為達均衡飲食,衛福部公告的每日飲食建議為:碳水化合物50-60%、蛋白質10-20%、脂肪20-30%。生酮飲食的營養攝取比例為:碳水化合物5-10%、蛋白質25%、脂肪65-80%,兩者之間有著明顯差异。
以生活中常見食物的營養成分來看,生酮飲食幾乎不能吃米飯、麵食、麵包、穀物、糖果、甜食、諸多水果等,飲食上必須以高脂肉類、起司、忌廉、培根、堅果、美乃滋、椰子油等高脂肪食物為主。
生酮飲食蔬菜攝取建議
蔬菜在生酮飲食中也是相當重要的一部分,由於不是每一樣蔬菜都是低碳水化合物,所以在選擇上也不可馬虎。適合生酮飲食的蔬菜通常得兼具低碳水和豐富營養素的特質,例如:
羅曼生菜
綠花椰菜
甘藍
菠菜
芹菜
竹笋
小黃瓜
白蘿蔔
萵苣
蘆筍
竹笋
另外若是口感較甜或是含澱粉的蔬菜,因為大多都含有高澱粉,所以並不適合生酮飲食者,例如馬鈴薯、蕃薯、芋頭、豌豆、玉米、豆類等等。
雖然生酮飲食在糖尿病及减重的討論度較高,不過臨床上主要用於兒童的困難控制型癲癇,能够減緩癲癇的發作頻率,由於其作用機轉不明,在施行上仍有其風險及副作用,需要醫師及營養師的指導下實施。