海鱸魚的營養價值功效

海鱸魚最大的特點是魚背上有很多的黑色圓點，相較於淡水鱸魚海鱸魚所含微量元素更高，下麵來瞭解一下海鱸魚的營養價值功效。

海鱸魚的營養價值

1、海鱸魚含有豐富的蛋白質、多種維他命、以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。對於補肝腎、益脾胃、化痰止咳等有著很好的食療效果。

2、海鱸魚還對孕婦以及產婦有著很好地補身作用，它能够緩解胎動不安、少乳等症狀，而且海鱸魚的脂肪含量很低，所以懷孕的婦女以及新媽媽們常吃海鱸魚既能够補身，又不會造成營養過剩這一類讓女性煩惱的問題。

3、海鱸魚中含有豐富的銅元素，它對於維持神經系統的正常運作發揮著重要的作用。如果體內缺銅，則可以常吃海鱸魚進行補充。

4、海鱸魚還富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這兩種物質對於預防血脂异常以及心血管病有著一定的幫助。

1、益腎安胎

鱸魚能够益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2、補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

3、維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

清蒸海鱸魚

資料：海鱸魚，葱，生薑，醬油，醋，食鹽，食用油，枸杞

1.將準備好的海鱸魚處理好，去掉頭部和尾部，魚從腹部到背部切條，但是不要切斷，使其仍然保持完整的魚的形狀；

2.在魚的身上均勻的抹上少許食鹽，葱薑洗淨切絲，放在盤子的底部，將魚擺在盤子裏，擺好形狀，再放上枸杞；

3.蒸鍋中水燒開後將魚放進去蒸，蒸6分鐘的樣子就可以了，關火後不要急著取出，讓其在裡面燜幾分鐘後再取出，也就是所說的虛蒸；

4.將魚取出後，取適量的醋和醬油攪拌均勻，淋在上面，再撒上蔥花，最後的一個環節就是淋油，在鍋中加熱適量的油，趁熱淋在魚身上即可。

彩椒焗烤海鱸魚

資料：海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋葱半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，葱薑適量，蚝油適量

做法：

1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃制入味；

2、魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入葱段、薑絲；

3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃制3、4個小時以上，可放入冰柜冷藏醃制；

4、紅椒、黃椒和洋葱切成細條狀，芹菜切斷；

5、切好的蔬菜中加入蚝油拌勻備用；

6、準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃制好的海鱸魚放上，再鋪上調過味的五色蔬菜；

7、用錫紙將魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，烤20-30分鐘。