新鮮魷魚怎麼保存

魷魚是我們熟知的一種海產品，由於新鮮的魷魚保存不宜，一般我們在市場上購買到的魷魚多為幹製品或者冷凍品，下麵就來瞭解一下新鮮魷魚怎麼保存比較好。

冷藏保存

購買回來的新鮮由於如果第二天就要吃，可以將由於放在氷水中冷藏保鮮，注意保存的時候，不要直接讓魷魚與冰塊接觸，要在中間加一張塑膠紙，這樣能可以防止魷魚皮變色，以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。

冷凍保存

新鮮的魷魚如果想要長時間保存一般建議放冰柜冷凍櫃保鮮，將新鮮的魷魚處理乾淨後放入滾水中焯一下，水中可以放入葱薑及少許黃酒幫助去腥，焯好的由於撕去紫紅色的皮，然後切成粗絲，把它裝入保鮮袋，放冷凍室，那麼一二個星期都沒有問題。

曬成魷魚幹

如果家裡面有大量的新鮮魷魚可以考慮曬成魷魚幹，將魷魚洗乾淨以後，放在高壓鍋裏煮，熟了以後拿出來放在視窗，有太陽通風的地方晾曬，曬到半幹的時候，把魷魚撕成一條一條，然後再繼續晾曬，直道完全曬乾為止。