代可哥脂是一種能迅速熔化的人造硬脂,現時市面上很多的廉價巧克力裡面的主要成分都是代可哥脂,下麵來瞭解一下代可哥脂巧克力的危害。
新增心血管疾病風險
代可哥脂中含有反式脂肪酸,經常攝入反式脂肪酸,會新增患心血管疾病的概率。同時,反式脂肪酸還有可能加重腎臟的負擔,影響人的智力發育,對糖尿病患者和兒童的危害尤其大。
降低記憶力
代可哥脂是反式脂肪酸,反式脂肪酸會引起體內膽固醇升高,同時會抵制一種促進記憶力提高的膽固醇的產生,從小食用代可哥脂可能會導致青少年的記憶力下降,甚至在年老後新增患老年癡呆的風險。
引發糖尿病
代可哥脂含有大量不易消化的蛋白,這些蛋白會轉化為含氮廢物經由腎排出體外,長此以往會對腎造成極大負擔。剩餘無法排出體外的反式脂肪酸也會囤積在體內,導致肥胖。這些都使人體患糖尿病的幾率大大提高。
引起消化不良
代可哥脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良及中毒,出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
促使腎功能衰退
在正常情况下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用代可哥脂,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
導致碘缺乏
製作代可哥脂的原料含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用代可哥脂很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。