柑橘類水果中的維他命C是水果中含量最高的，一般我們常見的檸檬、甜橙、葡萄柚等都屬於柑橘類水果，下麵就一起來瞭解一下柑橘類水果都有些什麼功效。
柑橘類水果富含維他命和植物化合物
柑橘類水果含有大量維他命C，有助强化免疫系統，並有助保持皮膚滑嫩，及彈性。而1個中型的柳丁，已提供你一日所需的維他命C。柑橘水果也含有其他維他命和礦物質，有助身體正常運作，包括維他命B、鉀、磷、鎂和銅。加上，柑橘水果富含植物化合物，包括抗炎症，和抗氧化作用。
柑橘水果含有充足的纖維
柑橘類水果含有充足的纖維，每日建議每1000卡路里的飲食，要進食14克的纖維。加上，纖維有幾種不同的健康益處，包括改善消化健康，和有助减重。而柳丁含有大量可溶性纖維，可有助降低膽固醇水准。相比其他蔬果，柑橘類水果的可溶性纖維比不可溶性纖維更多。
柑橘類水果卡路里較低
如果你正在限制卡路里攝取量，柑橘類水果或是一個好選擇。不但低卡，當中含有的水份和纖維，更可提供飽足感。
柑橘類水果或可减低患上腎結石的風險
當尿液濃度十分高，或尿液中可形成結成的礦物質含量較高，就可能會出現腎結石。有一種腎結石，是由尿液中的檸檬酸鹽（citrate）低所引起。很多蔬果，尤其是柑橘類水果，可新增尿液中的檸檬酸鹽，减低患上腎結石的風險。
柑橘類水果或能有助對抗，或預防癌症
很多研究都指柑橘類水果，可减低患上某些癌症的風險。曾有一項研究，每日進食一個葡萄柚，或飲用一份葡萄柚汁，降低了患肺癌的風險。其他研究則指出，柑橘類水果，或能預防患上食道癌、乳癌及胰臟癌的風險。柑橘類水果含有大量的植物化合物，包括類黃酮，或能有助預防癌症。柑橘類水果或有助抑制癌症、封锁新癌症形成，並令致癌物不活躍，或有助對抗癌症。
柑橘類水果含有可促進心臟健康的營養
進食柑橘類水果，或對心臟有益。曾有一項日本研究發現，進食更多柑橘類水果的人，患上心臟病和中風風險更低。加上2017年，有一份報告指，葡萄柚和收縮壓下降有關。其實柑橘類水果中的不同化合物，可改善心臟健康的名額。當中的可溶性纖維，及類黃酮或能改善膽固醇水准，新增好膽固醇，並减少壞膽固醇及三酸甘油酯。柑橘類水果中，很多類黃酮，包括柚皮苷，對心臟都有不同的益處。
柑橘類水果或能保護腦部
柑橘類水果中的類黃酮，或能有助預防神經退化障礙，例如阿茲海默症及帕金森氏症。除子由於神經系統細胞受損，炎症也可能是其中一個原因。柑橘類水果中的類黃酮，有抗炎作用，可有助預防神經系統受損。某些特定的類黃酮，包括橙皮苷和芹菜素，在老鼠和試管實驗中，都顯示可保護腦部細胞，並可改善腦部功能。
