柿子是秋冬季節比較常見的一種水果,而且柿子中含有大量的有機酸,有助於促進消化、增進食欲,下麵來瞭解一下柿子吃了會不會上火。
柿子吃了會上火嗎
柿子性寒,具有清熱去燥的功效,囙此吃柿子一般是不會引起上火的,而且有研究表明柿子可以防止血管老化、動脈硬化,也能調整血壓,但因為柿子的含醣量及鉀較高,患有糖尿病或腎臟病的人或毛小孩也要避免食用。
柿子吃多了有什麼壞處
1、引起胃柿石
柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。果膠和柿膠酚遇到胃酸後可凝結成塊,甚至會變成像石頭一樣的硬塊——胃柿石。胃柿結石會越結越牢,而且不易粉碎,就容易引起水腫、潰瘍、胃粘膜充血、糜爛,嚴重者可引起胃穿孔。
2、影響人體礦物質的吸收
柿子中含有的鞣酸能够與食物中的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質形成不能够被我們人體吸收的化合物,從而導致這些營養素不能够被利用,囙此多吃柿子容易引起這些礦物質的缺乏。
柿子不能和什麼一起吃
1、不宜與酸菜、黑棗同食;
2、柿子不宜與鹅肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;
3、食柿子前後不可食醋。
4、喝白酒後不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,因為螃蟹與柿子都屬寒性食物。另外,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,易凝固成塊,即胃柿石。
6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯中的澱粉會使胃裡產生大量胃酸,而柿子含有的鞣質和果膠與胃酸相遇,會發生凝聚作用,易形成胃柿石。