雲南過橋米線的由來

過橋米線已有100多年的歷史，它源於滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。於是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯裏浸泡後，隨即撈出放入碗裏，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們為了讚譽這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。

過橋米線已有100多年的歷史，它源於滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在南湖的湖心小島念書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備送飯送給丈夫，由於有要事未能按時送去。當她辦完事後，發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯麵，起到了隔熱作用。於是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯裏浸泡後，隨即撈出放入碗裏，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們為了讚譽這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。

資料標籤: 過橋米線秀才

本文標題: 雲南過橋米線的由來
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1649087699027336

相关資料

杭州名菜之西湖醋魚的典故

“西湖醋魚”又叫“叔嫂傳珍”。相傳古時有宋姓兄弟兩人，滿腹文章，很有學問，隱居在西湖以打魚為生。當地惡棍趙大官人有一次遊湖，路遇一個在湖邊浣紗的婦女，見其美姿動人，就想霸佔。惡勢力的侵害，使宋家叔嫂非常激憤，兩人一起上官府告狀，企求伸張正氣

標籤: 西湖醋魚歷史西湖

端午節為什麼要吃粽子

端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年的歷史。端午節的由來與傳說很多，主要有四種，其中以源於紀念屈原的傳說流傳最廣。據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原是春秋時期楚懷王的大臣。端午吃粽子，現在人們只知道這是為了

標籤: 屈原端午節的傳說廣東粽子日本粽子日本端午節

重慶高豆花的美食典故

高豆花有100多年的歷史，為高和清所首創，祖輩三代，苦心經營，歷久不衰。二代的店主是高白亮，三代的店主是高先佐。高豆花位於重慶天花街一小巷內的院宅裏，先是專賣冷酒豆花。高先佐是高白亮之長子，人稱高大少爺，青年時就學於成都天府中學，思想進步，

標籤: 豆花美食

回鍋肉的美食典故

四川家家都能做回鍋肉，到四川回鍋肉不能不吃，俗話說“入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川”。久居外鄉的四川人，回川探親訪友，首先想到要吃的就是回鍋肉。現在回鍋肉的品類已經很多了，連山回鍋肉、幹豇豆回鍋肉、紅椒回鍋肉、蕨菜回鍋肉等等。自此，名噪錦城

標籤: 回鍋肉美食烹飪技巧

中醫認識原發性的三叉神經痛

喜得貴子滿月酒司儀主持詞

李想和楊浩湧談創業：自己實力不强，就別瞎搶戲

我男友是媽寶男，我老公是個媽寶男。