自古以來葛根就是生活中特別受歡迎的保健養生食材，而且是一種功效出色的中藥材，它在幾千年前就已經出現，而且在多部醫書中都有明確記載。葛根平時除了可以入藥以外，還可以切片以後直接泡水喝，堅持用它泡水對能起到七大養生功效。
葛根泡水喝的七大功效
1、預防高血壓
平時堅持用葛根泡水喝，能預防高血壓，它含有多種天然類黃酮成分，還含有一些天然的抗氧化物質，平時人們用它泡水喝以後能軟化血管，而且能提高心臟功能，它含有的葛根素對人類的心血管也有明顯保護作用，能清除血液中的膽固醇，可以有效防止血壓升高。
2、預防治療癌症
葛根中含有的總黃酮和葛根素都是天然抗癌成分，它能抑制致癌物質生成，而且能封锁細胞癌變，防止癌細胞再生，平時人們用葛根泡水，可以預防癌症而那些癌症患者，堅持用葛根泡水，就能緩解病情，防止病情惡化。
3、保護心臟
葛根泡水還能保護人類的心臟，它含有豐富的維他命和礦物質，平時人們用它泡水喝以後可以營養心肌，而且也能减少烏頭堿等有害物質對人類心臟的傷害，可以讓人類心臟功能處於正常狀態，能减少多種常見心臟病發生。
4、豐胸和美容
葛根是一種含有植物雌激素的特殊存在，平時女性用它泡水喝可以滋養肌膚，而且能促進胸部二次發育，它還能調節內分泌，如果女性能堅持用葛根泡水喝，會讓自己的皮膚越來越好，而且能讓胸部更加挺翹，豐滿。除了這些功效以外，葛根泡水喝還能預防心肌梗塞，也能加快冠狀動脈中的血液迴圈，可以防止動脈硬化和高血脂發生。