薑黃的功效與作用有哪些

薑黃是一種藥食兩用的特殊存在，它是薑科植物的一種，是生薑家族的重要成員，但它早在兩千多年前在中國就已經有了入藥的歷史。現在它也可以製成香料，平人們常吃的咖啡粉，就有大量的薑黃存在。薑黃不但有濃郁的香氣，它還含有多種藥用成分，能治療一些常見病，下麵我就帶大家具體瞭解它的功效與作用分別有哪些。

薑黃的功效與作用有哪些

1、提味增香

薑黃是一種常用的香料，它印度地區特別常用，是印度美食中必不可少的調味料和食用色素，它在地中海地區有著“生命香料”之稱，平時人們烹調菜品時加入適量的薑黃，能讓做好的菜品顏色金黃，而且具有誘人的香氣，吃起來滋味特別好。

2、保護心血管

薑黃中含有一些天然的揮發油和大量的薑黃素以及薑黃醇，這些物質對人類的心血管都有著積極的作用，它們能清理血管中的膽固醇，也以降低甘油三酯的數量，另外薑黃醇還能營養心肌，提高血小板活性，所以平時服用薑黃不但能預防高血壓與高血脂，還能减少血栓和動脈硬化等多種常見疾病發生。

3、祛風除濕

薑黃是一種性質溫和的中藥材，它能祛風除濕也能行氣止痛，平時人們出現風濕骨痛和關節炎症時，都能服用薑黃治療，但它單獨服用效果並不理想，多與防風和當歸等中藥材放在一起煎制服用，這樣可以讓它祛風除濕的功效更加出色。

4、抗菌消炎止癢

薑黃有很强的消炎能力，能消滅人體內的多種致病菌，平時可以用於一些常見炎症的治療，另外薑黃還有很强的光效應作用，但它的光毒性只有在有氧的情况下才能發生作用，所以在臨床上它可以用於牛皮癬和白癜風等常見皮膚病的治療，也能用於一些病毒性疾病的預防功效都十分明顯。