炒芥子是人們把白芥子放到炒鍋中炒到深黃色以後得到的中藥材，這種中藥材有很濃的刺激性氣味，性質溫和，能驅寒解毒也能止痛，它的功效與作用還有很多，想全面瞭解可以和我一起去看看。
炒芥子的功效與作用
1、溫肺祛痰
炒芥子是一種性溫味辛的中藥材，從中醫的角度上看辛能入肺而溫能發散，所以平時人體寒氣入侵，出現痰多咳嗽時可以直接用炒芥子來治療，它能溫肺化痰，能讓人體出現的不適症狀很快減輕。
2、通絡活血
通絡活血也是炒芥子的重要作用，它能促進血液迴圈，加快血液流動，平時人們因氣血不暢引發肢體疼痛時，能直接服用炒芥子，它能通絡活血，快速止痛。
3、抗菌消炎
炒芥子中含有多種天然抗菌成分，它對人體內的二十多種真菌都有明顯的抑制和消除作用，而且它在煎水以後還能消除人體內的革蘭氏陰性菌以及許蘭氏毛癬菌，能减少它們對人類身體的傷害，可以預防一些真菌性疾病和炎症發生。
4、促進消化液分泌
炒芥子能促進消化液分泌，平時人們把它研成粉末以後服用時，可以加快唾液分泌，也能加快胃液分泌，能讓人們胃口大開，食欲大增，也能提高腸胃消化能力，但是炒芥子平時不能過量食用，如果過量食用會引發噁心和嘔吐。
5、保護甲狀腺
炒芥子對人類的甲狀腺有明顯的保護作用，它能提高甲狀腺功能，防止甲狀腺腫大，並抑制甲狀腺對碘的吸收，可以讓人們的甲狀腺處於正常的健康狀態。炒芥子還能提高人類毛細血管的通透性，能保護人類的心血管，可以防止動脈硬化也能降低冠心病的發病率。