敗醬草是一種藥食同源的野生植物,它在每年春天都會長出新鮮的嫩芽,這時人們把它採收,可以當蔬菜食用,在秋天採集它的全草,曬乾以後則可以入藥。敗醬草不論是食用還是藥用都有很出色的保健功效,接下來我就和大家一起去瞭解它的功效有哪些,同時我也會告訴大家它應該怎麼吃。
敗醬草的功效與作用
1、食用功效
敗醬草是一種可以食用的野生蔬菜,平時人們食用它以後,不單能吸收大量碳水化合物,還能吸收一些植物蛋白和多種胺基酸以及葡萄糖,人們食用它以後能清熱解毒,潤腸通便,也能加快人體代謝,增强人們的身體素質。
2、藥用功效
敗醬草入藥以後味辛而苦,它性質微寒,可以入肝經和大腸經,清熱解毒和凉血止痛以及,消腫排膿,都是它入藥以後的主要功效,平時它可以用於人類腸癰肺癰以及身體高熱和咳嗽吐血,還有腹部疼痛等多種常見疾病的治療,治療功效十分出色。
敗醬草的食用方法
1、凉拌敗醬草
敗醬草平時可以做成凉拌菜來食用,在製作時需要採集敗漿草的新鮮嫩葉,把它用清水洗淨以後放在沸水中焯三分鐘,取出以後用冷水降溫,降溫以後再幫他取出,擠掉水分,加入適量蒜泥,生抽和香醋以及麻油再放入少量食用鹽,調勻以後可以直接吃。
2、敗醬草湯
敗醬草平時還可以用來煲湯和,在用它煲湯時,需要準備乾燥以後的敗醬草30克,忍冬藤20克,桃仁10克,薏仁30克,把準備好的食材全部洗淨以後放在一起加清水煲製成湯,煲好以後直接飲用。這種敗醬草湯能預防濕熱型闌尾炎也能防止身體發熱和大便燥結。