紅絲酸模是酸模的一個特殊品種，因為這種酸模的葉子中有紅色的絲絡存在，人們有時也會把它叫紅酸模，它是一種可以供人類食用的綠色蔬菜，而且具有一定藥用價值，人們使用它後對身體有諸多好處，但對它的使用方法以及具體功效還有很多人並不瞭解，今天小編就專門介紹一下。
紅絲酸模的功效與作用
1、紅絲酸模能為身體補充豐富營養，這是它最重要的功效，因為它是一種可以食用的綠色蔬菜，能讓人體吸收大量碳水化合物和豐富維他命c還能吸收一些胺基酸和對人體有益的礦物質，它們能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要，也能提高身體各器官功能，對增强人類身體素質有極大好處。
2、除了為身體補充豐富營養以外，紅絲酸模還能防病抗病，它能增强人體的抗原和抗病毒能力，並能防止人體內炎症滋生，對人類經常出現的泌尿系統炎症和肺炎，氣管炎等都有一定預防作用，另外它還能加快身體內尿液生成，並能防止小便不利和身體浮腫出現。
紅酸模葉怎麼吃
1、凉拌
紅酸模葉是可以做成凉拌菜的一種野生蔬菜，人們在採集它的新鮮葉子以後，可以用清水洗淨，再把它放到沸水中焯二分鐘，取出以後過冷水降溫，等它降溫以後再取出去掉水分，將適量蒜泥放入生抽和香醋以及適量麻油調勻後，就能裝盤食用。
2、炒食
紅酸模葉還能炒著吃，在炒的時候要把紅絲模葉洗淨，切成塊狀，再準備兩個雞蛋把它磕開到碗中調成蛋液，在炒鍋中放油加熱後，把雞蛋入鍋炒成塊狀，取出後重新起鍋，放油再次加熱，放適量蔥花炒香，然後把紅絲模葉入鍋快速翻炒，等它變軟以後加少量食用鹽調味，然後放入炒好的雞蛋炒勻，炒好以後直接出鍋就可以。