在平時很多人都喜歡用薏米和紅小豆一起煮湯喝，據說這樣能為身體補充豐富營養，而且能利水消腫，預防肥胖，但因有些人喜歡把薏米炒熟以後再吃，那麼這種炒熟後的薏米有什麼功效與作用呢？它在食用時又有哪些禁忌存在呢？
熟薏米的功效與作用
1、預防癌症
熟薏米是一種營養價值極高的養生食材，它能為人體補充豐富植物蛋白和多種礦物質，而且食用方便，人們食用這種食物以後能吸收豐富的微量元素硒，它是一種天然抗癌成分，能封锁人體細胞癌變並能促進人體內抗體產生，能讓人體自身抗癌能力明顯增强。
2、美白肌膚
人們多吃一些熟薏米，還能吸收豐富維他命e破維他命b這些物質對人類的皮膚都有十分積極的作用，他們不但能讓人類皮膚保持光滑細嫩的狀態，還能消除皮膚表面出現了青春痘和痤瘡，更能淡化色斑，美白肌膚能讓人類膚質明顯改善。
3、滋養秀髮
人們多吃一些熟薏米不但能滋養肌膚，還能營養頭髮，它對人類出現了虛發早白和頭髮枯黃分叉以及脫髮，掉發等症都有一定緩解作用。因為熟薏米中還有的豐富營養能營養毛囊，而且能提高人類腎功能，而腎又是主毛髮的一個重要器官，它的功效提高以後，人類頭髮的發質也能隨之提高。
4、預防腳氣
腳氣是人類的高發疾病，而這種疾病的出現多與人體內的維他命有關，如果人體缺少維他命b就會受到這種疾病高發，而人們食用熟薏米則能吸收能滿足人體正常代謝需要並能預防腳氣病出現。
熟薏米的禁忌
熟薏米保健功效極為出色，但生活中那些消化能力差的人不能吃熟薏米，他們食用後會加重身體消化系統負擔，容易出現消化不良或者腹部疼痛。另外來月經的女性也僅僅只吃熟薏米，不然會導致月經不調或者經期腹痛，會對女性生理期健康造成不良影響。