上午收到一個北方朋友的消息，有3張圖片，一段文字。大致是說去年年底，一位在東莞經商多年的同學寄給他一小盒大概30克左右80年代的老白茶，知道很珍貴，一直都捨不得喝。前兩天有重要客人來訪，便拿出來招待，因為大家都沒有喝過這麼老的白茶經驗，在場的五六個人，沒有人能够描述一二，根本就不敢輕易言說，所以茶作為一種飲品，真是一門玄學，有時候大幾萬一斤的“頂級茶”，往往不比人家五六百的“普通茶”留給人更深的印象。
因另兩張圖有場景資訊，為保護隱私，只上傳其中一張圖：（網友提供80年代老白茶圖片）
原因在哪裡呢？套用一句俗語：蘿蔔青菜各有所愛。兩杯不同的茶放在你面前，如果事先不告訴你價格，即使是貨真價實的老班章與普通的臺地茶，你真能區分“好與壞”嗎？
閑言少敘，這位朋友發圖給我的目的肯定是想讓我發表一些看法的。說句實話，家裡做白茶也有十多年了，可是年份超過40年的老白茶，我真是從來沒有喝過，對這種古董級老白茶的口感、香氣、滋味，也是在他人的言辭及文字描述中知道個梗概，所以也不能輕易把這些東西寫出來，以免誤導大家。
福鼎白茶越老越好，早已成為白茶愛好者的普遍共識，茶農、商家、茶客大家都這麼說！其實任何食品都是有保質期的，所以一些比較嚴謹、負責任的商家都會標明或告訴客戶：老白茶在十五年之內飲用最佳。且不說老白茶最終到底能存多少年，而且能安全的保存多久不至變質受潮，與儲存環境也是有莫大的關係。有些老白茶十多年了尚歷久彌新、茶香誘人，而保存不當的白茶，不到一個月就發黴變質、唯恐避之不及。
非要錶個態的話，如果是我，是絕對不敢嘗試喝這種古董老白茶的，即使出於獵奇，最多只是過一下口，萬萬不敢吞下肚，就當漱口吧！喝茶，喝的是一種心情，更是一份健康。萬一有毒呢？不自找不痛快嗎？對於一款茶，在這漫長的40年裏，經歷了哪些儲存環境，比你的年齡還大呢！你能保證在這過程中從來沒有受潮過嗎？
白茶真的越老越好嗎？在保存狀況良好的情况下，建議在十五年之前喝完！
來源：福鼎白茶精選
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