去過香港和廣東的人都吃過那裡特有的粉腸，會感覺這種食品特別美味，但對粉腸的功效與作用人們瞭解的卻不多，也不知道粉腸在吃的時候有什麼禁忌，其實粉腸就是豬小腸的前段，是一種口感比較好的食材，下麵是對它功效與作用及禁忌的具體介紹，喜歡吃粉腸的人可以重點瞭解一下。
粉腸的功效與作用
1、補充營養
粉腸是一種營養價值極高的食材，它不但含有蛋白質，還含有豐富的微量元素鈣和鎂以及鐵也含有一些核黃素和硫胺素，這些物質在被人體吸收後能滿足人體正常代謝的需要，可提高身體多器官功能，也能增强身體素質。
2、預防高血脂
人們吃粉腸能吸收一些粘多糖硫酸酯類物質，特別是肝素納的含量比較高，這是一種天然的降血脂成分，它能降低人體血液粘稠度，並能防止血脂升高而那些患有高血壓的人群在食用它以後則能讓病情減輕。
3、開胃消食
粉腸不但含有豐富的礦物質和蛋白質，還含有一些活性成分和活性酶，這些物質在被人利息之後能促進腸胃中消化液分泌，可提高腸胃消化功能，對人類經常出現的食欲不振和消化不良有一定調理作用，另外它還是一種性質，微寒的食材具有清熱解毒和消暑解暑等多種功效，特別適合人們在炎熱夏天食用。
粉腸的禁忌
粉腸是一種滋味誘人的特色美食，它能為人體補充豐富營養並有一定的保健作用，但大家在吃這種食材時，一定要知道它的膽固醇含量特別高，每一百克粉腸中還有183毫克的膽固醇，所以那些本身就膽固醇偏高的人是禁止吃粉腸的，他們吃粉腸以後會膽固醇數量近一步新增容易讓人體囙此而出現病變。
看過上面對粉腸功效作用及禁忌做的介紹後，大家能對粉腸有更全面更詳細的瞭解，以後再吃粉腸也會更安心，但每次食用量不能過多，不然會讓身體吸收過多的膽固醇也會讓一些慢性病高發。