蘋果蘿蔔燕麥粥
蘋果蘿蔔燕麥粥的資料
蘋果1個,蘿蔔0.5根,燕麥適量
蘋果蘿蔔燕麥粥的做法
1.把所有地資料放如中,加上適量水,幾塊冰糖,踔30分鐘出鍋即可。
大家熟知的蘿蔔俗稱「菜頭」,而取其諧音又有好「彩頭」的意思。蘿蔔除可供食用外,民間也視其為吉祥物,各式喜慶場合都少不了它的出現。原產亞洲中國大陸,臺灣早期由先民從中國大陸引進,因栽種成長容易,功效用途廣泛,進而也成為普遍性的福斯食材。
蘿蔔全株均可食用,根部可生食或煮食皆可;蘿蔔梗葉更可視個人的運用變化,製作出各式醃漬品或料理,另外連種子都可培育成日式料理中常見的「蘿蔔嬰」葉菜,說是全方位的食材當之無愧。
生活小常識
臺灣現有蘿蔔品種繁多,夏、秋、冬季皆為產期,只是冬季盛產,夏季淡產,主要集中在山坡或高冷地,大型的蘿蔔可達10公斤以上,小型的櫻桃蘿蔔甚至只有10餘公克左右,而主要食用的根型有長筒形、細長形、橢圓形、酒瓶形、球形,外皮顏色又有白、紅、紫、青、黑等之不同。
中醫學認為白蘿蔔根性屬凉、味甘,有著改善焦燥不安,促進消化、化痰止咳,解毒,降低血壓,預防動脈硬化,消除脂積等功效。白蘿蔔豐富的維他命C含量是檸檬汁的二倍,鈣含量則是菠菜的二倍以上,B胡蘿蔔素的含量也極為豐富,但因白蘿蔔屬寒凉食物,所以體質、脾胃虛寒者都不宜多食,但在烹調時,若能多加些葱、薑、蒜等食材去寒,體質陽虛寒滯者也可大快朵頤了。1.一般人都可食用。
2.蘿蔔性偏寒凉而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。