烏雞粥
烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。還含有豐富的維他命以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用後能新增人體血紅素，調節人體生理機能，增强機體免疫力，特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。
夏天喝粥能養生，所以用烏雞來熬粥，即滋補又
烏雞粥的資料
主料350g烏雞腿80g有機大米配料適量橄欖油適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量砂糖適量清水適量青菜
食材：有機大米和烏雞腿。
烏雞粥的做法1將大米浸泡3小時。
2將烏雞腿洗淨，去皮，切塊，放入適量的生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻。醃制30分鐘。
3將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
4蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
5將筷子放在鍋上，蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
6煮至大米粘稠，放入烏雞腿，煮至烏雞腿斷生。
7倒入適量的橄欖油。放入適量的雞粉。
8放入適量的青菜，煮滾。即可關火。
盛入碗中，上桌後就可美美享用啦（*^__^*）嘻嘻……