竹葉粥的資料
原料：鮮竹葉50～60克，生石膏50～75克，粳米75～100克，冰糖適量。
竹葉粥的做法
1.採摘新鮮竹葉50～60克，洗淨。
2.將竹葉與生石膏一同放入沙鍋內，加入清水約750毫升，燒沸後改為小火，煎取汁250～300毫升，去渣。
3.將粳米淘洗後，放入小鍋內，加入竹葉石膏煎液，再加適量清水，同煮為粥。最後加入冰糖，稍煮一二沸即可。
功效：此粥味清香、色淡綠，具有清心火、解暑熱、止煩渴的作用。在炎夏酷暑天氣，多吃些竹葉粥，有良好的清熱解暑、止渴除煩的效果。凡夏季感受暑熱之邪，表現為高熱不退、口渴多飲、頭昏腦漲、心煩目赤者，多吃些竹葉粥，最為有益。