車前葉粥對於一些農村的朋友可能會比較熟悉吧,下麵讓我來給您具體的介紹一下。
車前葉粥
車前葉粥的資料
車前葉粥的做法菜系及功效:藥膳偏方利尿食譜明目食譜祛痰食譜清熱去火食譜工藝:煮車前葉粥的製作資料:主料:車前草50克,粳米50克
調料:大葱15克
車前葉粥的做法
1.先將車前葉拾去雜質,用清水洗淨,用刀切碎。
2.把車前葉同葱白放入鍋內,注入適量清水,武煮沸,去渣留汁。
3.將粳米淘洗乾淨後,放入煮汁的鍋內,注入清水適量,煮粥。即成。健康提示利尿,清熱,明目,祛痰。
食物相克粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
車前草又稱車前菜、牛甜菜、田菠菜,其葉叫車前葉。
中醫學認為,車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用於濕熱內鬱之水腫;泌尿系感染時出現的尿頻、尿急、尿痛;暑熱泄瀉、菌痢;肝熱所致的目赤腫痛,怕光流淚,視物昏花。
據分析,每百克車前葉含蛋白質4.0克,脂肪1.0克,糖11.0克,胡蘿蔔素5.85毫克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.25毫克,維他命C23毫克,鈣309毫克,磷175毫克,鐵25.3毫克。據近代研究報導,車前葉不僅有顯著的利尿作用,而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用於呼吸中樞,有很强的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌,而有祛痰作用