鮮藕粥的做法大家瞭解多少呢?下麵就讓我來給您具體的介紹一下,希望大家喜歡。
鮮藕粥
10月8日是我國農曆的寒露節氣,醫生建議廣大市民,寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。
山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補珍品。研究證明,山藥中的B族維他命的含量是大米的數倍,礦物質中鉀含量極其豐富。此外,山藥對於糖尿病有輔助療效,除了易產生飽腹感,有利於控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。
由於山藥中澱粉含量較高,囙此在食用山藥時,最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來能量過剩的問題。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而减少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
鮮藕粥的資料
大米150克蓮藕250克猪瘦肉150克枸杞10粒澱粉適量食用油5克精鹽0.25小匙味精0.25小匙
鮮藕粥的做法
1.蓮藕洗淨,削去外皮後切片,再用冷水浸泡;大米洗淨用少量油拌勻;
2.猪瘦肉洗淨切片,用澱粉拌勻備用;
3.將米放入粥鍋,加水煮開,再放入蓮藕片煮30分鐘,最後加入猪肉片、枸杞及其餘所有調味料煮10分鐘即可。
注意
美容養顏,香稠可口。藕片切好後要立刻浸入冷水中,以防止氧化變黑。