黃鱔粥

黃鱔粥的味道非常的甜美哦,相信喝過的朋友都不會忘記吧。

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黃鱔粥

黃鱔粥的資料

資料白米1杯,鱔魚2條,薑絲少許,蔥花少許調味料水8杯,料酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許

黃鱔粥的做法

做法

1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

2、鱔魚殺好、洗淨、切絲,用開水加1大匙料酒汆燙過撈出,放入粥內同煮,再加薑絲和鹽調味。

3、待鱔魚熟軟時即可熄火,撒上蔥花和胡椒粉,盛出食用。

熬粥筆記

1、鱔魚要買新鮮現殺的,煮好才不會有腥味,洗的時候要在水裏加點醋,才能將黏液洗淨。

2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒,囙此要汆燙過再放入。

食療效益

補虛損,益五臟,驅風邪

一般人群都可食用

1.特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動脈硬化者都可多食;

2.鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實者不宜食用。

資料標籤: 長魚 黃鱔粥
本文標題: 黃鱔粥
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