茯苓赤豆薏米粥的一些知識大家瞭解多少呢?下麵請看具體的介紹吧。
茯苓赤豆薏米粥
茯苓赤豆薏米粥的知識介紹
茯苓赤豆薏米粥的製作資料:
主料:薏米100克,茯苓20克,赤小豆50克調料:白砂糖30克
茯苓赤豆薏米粥的做法:
1.先將赤小豆浸泡半天,與薏米共煮粥。2.赤小豆煮爛後,加入白茯苓(磨粉狀)粉,待粥煮熟時加白糖少許即成。健康提示健脾祛濕,清熱解毒,祛黃疸。
食物相克茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太强,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而异。
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增强活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之穀,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維他命,其中E族和B族維他命含量最高,維他命E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維他命E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維他命E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,新增腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維他命E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,减少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之穀”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶异常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。