桂圓鴿蛋粥的味道可謂是非常的鮮美的,下麵讓我們一起來學習一下吧。
桂圓鴿蛋粥
看過《紅樓夢》的人,一定對賈府的飲、食印象深刻。那其中的保健養生奧妙更是深不可言。
第一次知道美食,就是從《紅樓夢》中得知。還是高中生的我,對此深受誘惑:哦,原來飯還可以這樣吃!
這個粥品就是其中的一道養生粥。不過,制做過程純屬自創,因為賈府的人沒教過俺!
鴿子蛋一般不被人重視,其實它的營養價值很高:性平,含VA、VB族,VD、VE、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒。是補腎佳品,還可調整內分泌,是女性的滋補良藥,可以補氣、養血、調經、使我類們保持美麗和活力。
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血,補鐵,也有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症,囙此對女性的好處也是大大的。而枸杞益腎,燕麥補鐵和蛋白質,也是女人的必須品。
綜合在一起,就形成了“調理氣血、補腎養顏”的保健作用,是賈府眾美女的美容食品。
這個粥還適宜久疾體虛贏瘦、神經衰弱、腎炎、肝炎等。
桂圓鴿蛋粥的知識介紹
資料:鴿蛋四枚、桂圓或肉6——8個、枸杞幾粒、燕麥兩湯勺
調料:冰糖適量
做法:
1、桂圓洗淨去皮及核(也可帶核一同煮),加適量水煮10分鐘;
2、鴿蛋提前煮熟,去殼與燕麥片、冰糖、枸杞一同加入桂圓鍋中,大火燒開小火慢煮20分鐘左右,到粘稠即可食用。
注:早晚皆可食之。