香薷粥
香薷粥的功效一
【功用主治】發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
①《別錄》：“主霍亂，腹痛吐下，散水腫。”
②孟詵：“去熱風，卒轉筋，可煮汁頓服。又幹末止鼻衄，以水服之。”
③《日華子本草》：“下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。”
④《履f岩本草》：“截四時傷寒.”
⑤《本草衍義補遺》：“治傷暑，利小便。”
⑥《滇南本草》：“解錶除邪，治中暑頭疼，暑瀉肚腸疼痛，暑熱咳嗽，發汗，溫胃，和中。”
⑦汪穎《食物本草》：“夏月煮飲代茶，可無熱病，調中溫胃；含汁漱口，去臭氣。”
⑧《綱目》：“主腳氣寒熱。”
香薷粥的功效二
【選方】①治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷（去土）二兩，甘草（炙）半兩，白扁豆（炒）、厚樸（去皮，薑汁炒）、茯神各一兩。上為細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。（《局方》香薷湯）
②治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三。（《聖濟總錄》香薷湯）
③治霍亂腹痛吐痢：生香薷（切）一昇，小蒜一昇（碎），厚樸六兩（炙），生薑十兩。上四味切，以水一鬥，煮取三昇，分三服，得吐痢止，每服皆須溫。（《救急方》香薷湯）
④治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：幹香薷一斤，白術七兩。上二味搗術下篩；濃煮香薷取汁，和術為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。（《僧深集方》香薷術丸）
⑤治舌上忽出血如鑽孔者：香薷汁服一昇，日三。（《肘後方》）
⑥傷暑（暑天臥濕當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，幹嘔，四肢發冷等）。用香薷一斤、厚樸（薑汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定後服下。連進二服，很有效。此方名“香薷飲”。方中的扁豆，可用黃連（薑汁炒）代替。
⑦水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名“香薷煎”。又方：香薷葉一斤，水一鬥，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名“深師薷術丸”。
⑧心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二昇服。
⑨鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。