芋頭小米粥

芋頭小米粥的味道肯定是不錯的哦，相信喝過的朋友會在想一口吧。

芋頭小米粥

芋頭屬於根莖類食品，營養豐富，其中含有大量的澱粉、礦物質及維他命。食用芋頭可以增進食欲，幫助消化，消腫止痛，益胃健脾。此外，芋頭對腫塊、痰核、便秘等症有一定的食療功效。芋頭怎麼做好吃？芋頭的做法多樣，既可以做主食，又可以做蔬菜，蒸、燉、煮、炸、烤都很美味。下麵要介紹用芋頭熬粥的方法，製作簡單，您不妨試試看。

芋頭小米粥的做法

原料：大米、小米、芋頭

芋頭小米粥做法介紹

1、大米和小米洗淨，浸泡半小時。

2、芋頭洗淨去皮，切丁。

3、鍋中加入足量清水，煮沸後放入大米、小米和芋頭，水再次燒開後轉小火（保持鍋內翻滾），煮至米粒和芋頭軟爛關火。

於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保存了許多維他命和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維他命B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。

小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性凉，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：“小米最養人。”

儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如洋芋、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。