紫米外觀與大米相近，只是外表為深紫色，囙此得名紫米，它是糯米家族中的成員，同時也是水稻中的珍貴品種，紫米產要出產於中的國的雲南省境內，是粥類食材中的精品之作。大多數人只知道紫米煮出的粥有特殊的香氣，對於紫米的功效有哪些並不瞭解，今天小編就為大家具體說說紫米的功效有哪些，同時也會讓大家明白紫米的熱量有多高。
紫米的功效有哪些紫米的熱量
紫米的功效有哪些
1、紫米的營養價值十分出色，是滋補身體的首選食材，這種紫米中除了含有蛋白質和膳食纖維以外國，還有大量的維量元素存在，這些物質可以起到補血、補氣和溫中强腎等多種功效。
2、紫米的保健功效十分出色，它的保健功能大多是紫米中微量元素的功勞。紫米中鐵的含量特別高，人們食用之後造血功能就會加强，貧血的症狀也會隨之消失。另外紫米對高血壓、腎炎和女性產後體質虛弱等地，都有很好的調理功效。紫米中維他命的種類很多，像別是維他命B1的含量能達到大米的兩倍以上，對於人們因維他命缺乏而出現的病症有良好的防治和治療功效。
3、紫米有美容養顏的功效，在紫米中含有一種名為花青素的成分，這種花青素是天然的抗氧化劑，它對人體中的自由基活性有控制的作用，它可以减少人體皮膚上色斑的生成，同時也能為避免人體皮膚因氧化反應而產生老化現象。另外紫米中維他命E的含量也很高，這也是食用紫米能美容的重要原因之一。
紫米的熱量
紫米是一種低熱量食品，每一百克紫米中所含的熱量也只有三百四十六大卡左右，比正常的麵粉熱量低一部還要多。但是紫米中的其他營養成分相對普通大米或者麵粉來說都高出許多，囙此人們食用紫米既不擔心長胖，還能吸收到大量的營養。