紅豆紫米粥的功效和好處

紅豆紫米粥屬於五色粥的一種，在雜糧被越來越多人推崇的今天，紅豆紫米粥也逐漸在人們心中占到一席之比特。作為健康粥，紅豆紫米粥究竟有什麼吸引人的地方呢，今天就讓我們瞭解下紅豆紫米粥的功效和好處。

紅豆紫米粥的功效和好處

1、紫米又叫黑糯米，紫糯米，它的熱量遠遠低於糯米，但是它所富含的蛋白質、賴氨酸等的含量都比白糯米要來得高，紫米具有補血養生、健脾開胃的效用，囙此被廣泛應用在米飯、甜品中。而紅豆紫米粥就可以保證紫米的功效得到最大程度的發揮。

2、紫米具有很高的營養價值，內含多種維他命、礦物質，以及天然黑色素與4種必須胺基酸。有人將之用為產婦坐月子時的主食，也有人說是老年人的長壽米、貧血者的補血米等。但是直接食用黑糯米比較不易消化，加入紅豆後，有利於促進紫米的消化吸收。

3、紅豆可以益氣補血，能够緩解盜汗、多汗等症狀，與紫米煮成的紅豆紫米粥有健脾開胃的良效。