關於白667粥浸魚腩不知大家有喝過沒有呢？該粥的味道還是不錯的下麵讓我們一起來學習一下該粥的知識。
白粥浸魚腩
白粥浸魚腩
白粥浸魚腩的資料
魚腩2塊，米，麻油，料酒，胡椒粉，油，鹽，雞精，香菜，薑
白粥浸魚腩的做法
1.魚腩洗乾淨加入少許料酒、油、鹽、雞精、胡椒、切碎的薑混合攪拌均勻醃10分鐘。
2.一杯米洗乾淨加少許醃和油醃半個小時加水煮成粥。
3.把魚腩倒入，接著餘熱把魚腩浸熟（也可以開著保溫鍵保持溫度）。
4.加入少許鹽和雞精調味，吃的時候撒切碎的香菜和麻油即可。
小訣竅
如果來幾粒炸香的花生更正點阿！蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱快熟，出鍋後，在廚房裏，悄悄把筷子撤出，別讓吃客發現你的竅門。
蒸稍大的魚時，還可以將魚立起來（象魚在水裏遊動的樣子）蒸。這時，可用一節約5釐米長的大葱撐開魚腹，使魚平穩立住，在魚身兩側扣放兩個小陶瓷碗固定魚身（魚腹內不放肉餡）。此時，還可以在魚身兩邊各側刨三刀，並在每個刀縫處夾入一片薑。魚蒸熟後，將小碗撤走再上桌。
也可以將調好的、準備最後淋在魚身上的（醬油、醋、油）汁放在一個小碗裏，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋後，將此調料也從鍋中取出，澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。