瑤柱白果粥的做法

白果有毒性,一次不可多吃,一定要充分煮熟,煮的時候不要密封,要有氣孔讓毒性揮發。一般經過煮熟的白果是不會有毒的,它的藥用效果很好,只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。瑤柱就是俗稱的干貝。因一般都是曬乾的,所以也稱幹瑤柱、干貝。干貝,含豐富蛋白質和少量碘質,味道可口,用來做菜,非常鮮美。

關於瑤柱白果粥的做法不知道大家瞭解多少呢?下麵就讓小編來給大家具體介紹一下,希望大家喜歡。

瑤柱白果粥的做法

白果有毒性,一次不可多吃,一定要充分煮熟,煮的時候不要密封,要有氣孔讓毒性揮發。一般經過煮熟的白果是不會有毒的,它的藥用效果很好,只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。

瑤柱就是俗稱的干貝。是江瑤(貝殼類動物)的柱頭肉(就是它的閉殼肌)。因一般都是曬乾的,所以也稱幹瑤柱、干貝。干貝,性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。干貝,含豐富蛋白質和少量碘質,味道可口,用來做菜,非常鮮美。

瑤柱白果粥的的資料

大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺

瑤柱白果粥的操作步驟

1、大米洗乾淨後,用油、鹽醃3分鐘

2、白果用刀背輕輕拍開,去殼,鍋裏燒水不用蓋蓋子煮5分鐘,趁熱去掉褐色的那層衣;

3、瑤柱洗乾淨後用溫水泡著;

4、用電鍋燒開水後,放進米、白果、瑤柱(連浸泡的水)同煮,調到煮飯檔煮開以後,轉到煮粥檔

5、瑤柱有鹹味,醃米的時候放了鹽,所以基本不用再放鹽調味了。

資料標籤: 干貝 瑤柱 美食
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