紫米粥的做法大家瞭解多少呢？下麵讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡。
菜系及功能：保健食譜補血食譜
紫米粥的資料
白米300，紫糯米200，小棗100克。紫米粥的做法
（1）洗淨小棗、紫糯米，用水浸泡2小時。
（2）洗淨白米，鍋內加水煮沸後下入白米、紫米、小棗同煮為粥。食用時亦可加白糖調味。
紫米粥的營養分析據營養學家介紹，紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產婦和康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，大家不妨經常做來喝喝。紫米粥的做法有很多種，
紫米非常不好煮，要先煮一次。然後熄火讓米粒脹開再煮，才會軟爛並產生黏性。當米粒變軟後一定要不停攪拌，才不會粘鍋焦底。在熬制紫米粥的時候適當的添加些糙米和大米，口感更好且營養更加均衡。