青菜蝦仁粥的味道非常鮮美,下麵就讓小編來給大家具體講述一下該粥的知識,希望大家能够喜歡。
青菜蝦仁粥的做法
1,水開下入大米(普通米和糯米各一半)
2,同時準備蝦仁:蝦去皮和蝦線,洗淨放入少量鹽,料酒,胡椒粉,拌勻碼味
3,待米煮至粘糯時,加適量鹽調味,下入蝦仁,約2-3min後再下入切碎的青菜
4,立即關火,淋麻油。
青菜蝦仁粥的營養分析
1.蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維他命A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可减少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較强,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰脚無力之人尤其適合食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。