百合粥不知道大家有沒有吃過呢？沒吃過的朋友肯定很想試一下吧，下麵告訴大家有關該粥的知識。
百合粥
菜單名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----百合粥所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜單基本特點養陰潤肺，寧心安神基本資料百合30克（幹百合碾粉20克），糯米50克，
特色百合粥雜圖（20張）冰糖適量。制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。功效：養陰潤肺，寧心安神。用法：每日早、晚食用。應用：適用於肺陰不足之人。
百合粥的資料主料：粳米100克，百合（幹）50克，
調料：白砂糖100克
百合粥的做法
1.鮮百合（或幹百合30克）洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉，備用。
2.粳米淘洗乾淨，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。
3.加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。
小訣竅：
健康提示
1.本方出於《飲食辨錄》。
2.百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。
3.常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。
與百合粥相克的食物
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”