薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥不知道大家瞭解多少呢？不瞭解的朋友請仔細閱讀下麵小編給您的介紹。
薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥
說是粥，我倒覺得叫湯更合適，因為，用薏米、紅豆、蓮子、百合、桂圓這五種資料一起煮成的粥，湯是清的，完全沒有粥的粘稠感，但如果加一把米進去就成粥了，可據中醫說，雖然只是加了一把米，卻把裡面所有資料都浪費了！意思就是失卻了這份湯原本有的補脾利濕的功效，所以，這個湯有些資料可以換成紅棗、山藥、芡實、小米、燕麥，根據各自的體質自己調配，但唯獨不能加米。
資料
薏米，紅豆，蓮子，百合、桂圓。
薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥的做法
將所有資料洗淨浸泡半天（除桂圓肉外，桂圓肉只需浸泡半小時。），放沙鍋內加適量水用大火煮開，攪拌一下轉小火煮1個小時左右，加桂圓肉和冰糖再煮10分鐘左右，關火悶15分鐘即成。
薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥的營養分析
祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解决大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裏加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。……
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就够我們喝半天了，正好可以當茶喝……
至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，囙此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極强的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。