關於桂圓糯米粥相信大家都喝過了吧,該粥的資料非常容易找到的,下麵就讓我來給大家具體介紹一下該粥的知識。
桂圓糯米粥
資料
糯米100克,桂圓肉25克
桂圓糯米粥的做法
將糯米淘洗乾淨入鍋,加水1-1.5昇。
先用大火燒開,再轉用小火熬煮。
待粥半熟時加入桂圓肉,攪勻,繼續煮至粥成。
桂圓糯米粥的營養價值分析
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2.糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
桂圓糯米粥的適宜人群
1、適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;
2、有上火發炎症狀時不宜食用,懷孕後不宜過多食用。
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經;
有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;
可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用。
桂圓原產於中國南方,是亞熱帶的珍果之一。漢代以前即已栽培。傳說南越王趙佗曾以桂圓進貢給漢高祖。《神農本草經》載有龍眼“久服,强魄聰明,輕身不老”。《南方草木狀》謂“魏文帝召群臣曰:南方果之真者,有龍眼、荔枝”,並對其生、形態作了具體描述。對其保健功效,李時珍說“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。食籍也多有記載。今為民間常用滋補食品之一。