西洋菜煲猪骨粥不知道大家有沒有品嘗過，有品嘗過的朋友就知道該粥的味道有多麼鮮美呢，下麵就讓我來給大家具體一下該粥。
西洋菜煲猪骨粥
我家藝員湯，清熱潤肺，胃寒的不要多喝哦！
西洋菜煲猪骨粥的資料
西洋菜，猪骨（脊骨），南杏，北杏，蜜棗，胡蘿蔔，玉米段
西洋菜煲猪骨粥的做法
1.西洋菜摘掉老葉兒泡冷水，蜜棗南北杏泡溫水，猪骨放入滾水焯水去血沫，大約6,7分鐘，撈出放在冷水下沖洗，剝去骨髓粘液部分備用，胡蘿蔔切塊兒，
2.燒滾水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜棗，胡蘿蔔塊兒，玉米段兒，
3.大火燒開，1-2分鐘後加入西洋菜轉入小火煲煮4小時，上桌前向湯碗中加入鹽，雞粉（optional）即成。
小訣竅
猪骨焯水要6-7分鐘，湯比較不會油膩膩做骨頭湯用的筒狀長骨，比較難砍。可用鋼鋸（斷鋸條也可），在骨的中部鋸出一個深1毫米、長5毫米左右的缺口，然後用刀背砍，因應力集中的作用，骨頭會很快被折斷，既省力又安全。