生薑炒米粥是一種養生粥，該粥的味道也是非常美妙的，希望大家喜歡。
生薑炒米粥，有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔的功效。民間常用以治療外感風寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒嘔吐、腹脹滿、食欲不振等症。
[配料功用]
生薑，性味辛、溫，入肺、胃、脾經，功能發表散寒，止嘔，開痰。治感冒、風寒，嘔吐，痰咳，喘咳、脹滿。《別錄》說它“主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣”。《藥性論》認為它“主痰水氣滿，下氣，並泊嗽，療時痰，止嘔吐不下食”。《日用本草》記載它有“治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢”的功用。
炒米，即將大米炒至焦黃而成，性味甘、微溫，入脾、胃經。功能補中益氣，健脾溫胃。唐代名醫孟詵認為大米能“溫中益氣，補下氣”。《日華子本草》說大米能“壯筋骨，補腸胃”。《本草綱目》記載“炒米湯”能“益胃除濕”。
[分量和烹製食用方法]
每次可用生薑30-50克切成片，炒米約50克，一起煮粥用食鹽、花生油少許調味服食。