猪胰薏米粥

猪胰薏米粥是一種非常有營養的粥，該粥的做法也是很簡單的，下麵就讓我給您具體的介紹一下。

【來源】《新中醫》

【原料】猪胰1個，薏米60克。

【製作】將猪胰煮湯，加薏米煮粥。猪胰加鹽佐膳。

【用法】喝粥，吃肉。

【療效】健脾降糖補氣。適用於糖尿病患者。

喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增强食欲，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽；

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之强，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裏叫做“米油”，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。