高粱就是紅米,我們經常說的紅高粱就是指的高粱,而高粱米被碾去外皮後的顆粒狀物質就是今天我們要說的高粱米。高粱米是一種營養價值很豐富的雜糧,可以用來熬五穀粥,或者直接加入飯中一起蒸煮,味道美妙的同時營養價值豐富。高粱米作為一種營養價值豐富的雜糧,口感還是十分好,煮出來非常的香。接下來的內容,小編就要為大家介紹一下關於高粱米的功效與作用,我們一起來瞭解下吧。
高粱米的功效與作用
1、高粱米的營養成分
高粱米的營養成分多樣,富含蛋白質、脂肪等人類生命活動所必須的能量物質,另外,高粱米還富含許多微量元素,對我們的健康有許多意義。此外,高粱米中含有許多礦物質,這在一般的食品中比較少見,所以可以食用高粱米來補充一些礦物質的能量物質。
2、高粱米的藥用價值
高粱米的味道甘甜,内容有平和,作為一種藥材來使用可以入脾經和胃經,主治胃腸道紊亂和霍亂的情况,還可以治療我們身體發生的脾胃虛寒,濕熱痢疾的情况,對於小便不利以及胃腸道消化不良也有很好的功效與作用。所以如果出現腹瀉等狀況,可以食用高粱米,輔助腹瀉的治療,作為天然的藥材食用
3、高粱米的其它作用
高粱米的功效與作用還有很多方面,在中國的很多地方,人們會用高粱米來磨粉和製作各種麵食,甚至可以將高粱米去殼後製成成品;另外高粱米還可以用來制糖、制酒等,人們日常飲用的酒中有很大一部分呢米酒都是用高粱米釀成的。