瑤柱也叫干貝是一種營養價值特別高的食材,它不但能為人體提供多種營養成分,還能起到滋陰補腎和健脾調中的重要功效,瑤柱的食用方法有很多,把它與米類煮成白粥是它最重要的食用方法之一,而且這種粥品適合所有人群食用。下麵是瑤柱白粥的資料和具體做法,喜歡吃瑤柱的朋友快來學習一下吧。
瑤柱白粥的資料和做法
瑤柱白粥的用料
平時煮制瑤柱白粥時,需要準備適量的大米和適量的糯米,如果大米的質量較高,比較粘,也可以不放糯米。另外還要準備十幾顆瑤柱和少量的鹽以及適量的清水。
瑤柱白粥的具體做法
1、把準備好大米和糯米用清水淘淨,然後再放入盆中加入少量的油和鹽浸泡,浸泡時間應該在半小時到一小時之間。另外把準備好的瑤柱也要提前用清水泡開。
2、浸泡瑤柱時要提前清洗一下,泡制瑤柱的水不要倒掉,可以直接用來煮粥,把泡發以後瑤柱撕顧小塊放在米中。
3、把處理好的米和瑤柱以及泡瑤柱的水全部放入到鍋中,用大火燒開,然後轉成中小火慢慢的熬制,一直到米軟爛,粥粘稠為止。
4、把粥熬好以後加入少量的鹽進行調味,一份香氣誘人的瑤柱白粥就做好可以食用了。