麥仁有多種營養價值，富含多樣膳食纖維，幫助加速提高腸道蠕動，改善便秘問題，降低人體患上大腸癌等癌症的發生。羊肉則是我國三大肉類食材之一，被大家所熟知。羊肉的烹飪方法極廣，手法也很多變，是非常有滋味有特色的肉類之一。羊肉的肉質香嫩好吃，我國的遊牧民族更是將其作為主要的食材來食用。今天我們推薦的羊肉麥仁粥就是一道非常有風味的粥，下麵就看看羊肉麥仁粥的做法。
羊肉麥仁粥的做法
一、羊肉麥仁粥的用料
準備一百克羊肉，麥仁八十克，料酒，生抽，薑絲，鹽，味精，胡椒粉少許即可。
二、羊肉麥仁粥的做法
第一步：首先清洗羊肉，羊肉去除血水之後放入水中汆煮下，去除表面浮沫再用清水沖洗。
第二步：清洗乾淨的羊肉切片之後用料酒，生抽醃制入味。
第三步：將麥仁清洗後浸泡大致三個小時。
第四步：在鍋中加水，放入麥仁大火煮開。
第五步：轉中火後，放入醃制的羊肉片，和薑絲，開始熬粥。
第六步：中火熬煮到米粒慢慢散開後，轉到小火，撒上鹽，味精和胡椒粉。
三、羊肉麥仁粥的食用貼士
羊肉麥仁粥極適合男士食用。麥仁需要多浸泡一段時間，更加容易煮開。羊肉麥仁粥富含極高的蛋白質，冬季進補最為合適。