芥菜瘦肉粥的資料和做法步驟

準備一杯大米,瘦肉一百克,芥菜若干,鹽,澱粉,雞精,生抽,葱,薑等調料不能缺少。將瘦肉切片越薄煮的時間也就越短,所以肉片不要煮過多時間。芥菜可以清火降火,適合這個時候食用芥菜瘦肉粥。

今天推薦的瘦肉粥是廣東非常有名的一道粥品。瘦肉粥結合不同的食材會變得更加滋味豐富,口感層次豐富。街上對於瘦肉粥的品種非常多,可以讓人選擇的也很多,但是街頭的粥食用不如自己做的那麼安全放心。所以我們今天就給大家介紹芥菜瘦肉粥的做法,這個粥是較為容易的瘦肉粥,一起來瞭解下。

芥菜瘦肉粥的做法

一、芥菜瘦肉粥的用料

準備一杯大米,瘦肉一百克,芥菜若干,鹽,澱粉,雞精,生抽,葱,薑等調料不能缺少。

二、芥菜瘦肉粥的做法

第一步:將瘦肉清洗後切片,芥菜清洗後同樣切成菜末,薑要切絲。

第二步:瘦肉片要醃制入味,在碗中放入鹽,油,澱粉,雞精生抽和薑絲,放入攪拌後靜置一段時間。

第三步:瘦肉片醃制攪拌均勻後,就可以開始將大米放入鍋中煮了。

第四步:粥開後轉小火慢煮上二十分鐘。

第五步:將瘦肉片放入粥中,用勺子輕輕翻攪下。

第六步:最後放入芥菜,同樣翻攪後再燉煮幾分鐘就可以了。

第七步:出鍋前將蔥花撒在粥上。

三、芥菜瘦肉粥

將瘦肉切片越薄煮的時間也就越短,所以肉片不要煮過多時間。芥菜可以清火降火,適合這個時候食用芥菜瘦肉粥。

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