紫米粥是一種富有營養的粥品,紫米粥現在大家可能吃的人不多,下麵就給大家介紹下紫米粥的做法,大家可以學會在家中製作紫米粥。
紫米粥的做法
一、紫米粥的原料
紫米粥的資料是紫米和水。
二、紫米粥的做法
第一步:將紫米淘洗後浸泡開,瀝水待用。
第二步:鍋中加入清水,燒開後將紫米放入,大火再次燒開,之後轉中火,期間不要蓋蓋子。
第三步:中火煮到整鍋粥都處於沸騰狀態後,加蓋用小火煮一段時間,粥變得稠既可以關火。
第四步:根據個人喜好選擇放鹽或者放糖來調味。
三、紫米粥的烹飪技巧
紫米粥中的紫米自己也可以製作,將糯米炒制後放凉既可以做成為紫米。紫米煮粥比一般大米煮粥更加香醇,而且不會糊。紫米粥的水可以比一般的水量更少,因為紫米更容易變得粘稠。
四、紫米粥的營養機制
紫米粥可以兼職刮油,因為炒制過的大米中澱粉物質會被破壞掉,腸胃活性炭物質。這個物質在腸胃中可以吸附脂肪,促進脂肪排出身體外部。紫米可以幫助食物消化,如果有吃多了沒有辦法消化的情况,喝些紫米粥可以加以改善。