紫米這種食物可以幫助補充蛋白質，脂肪或者糖類食物。紫米是溫補型的食物，可以有助於改善氣血，調養脾胃。紫米可以製作出各種的美食，較為常見的就是甜品的製作。今天推薦的是非常流行的椰汁紫米露的做法，相信大家都很喜歡椰汁紫米露，下麵一起來看下
椰汁紫米露的做法
一、椰汁紫米露的做法
第一步：將紫米泡發一整夜。
第二步：使用前將紫米在淘洗後加水煮開
第三步：將紫米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝幹水待用
第四步：在鍋中倒入椰漿，放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化，之後放入之前的紫米。
第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了。
第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮後食用，味道更加美味。
二、椰汁紫米露的做法貼士
椰汁紫米路在煮的時候可以適當放入冰糖，根據自己的口味來調節味道。紫米慢煮的時候要慢慢的煮直到開始發黏，這個時候是煮紫米露的關鍵了，不要離開湯鍋，及時封锁紫米露的溢出。同時不停的攪拌紫米湯讓其可以更加好的收汁。