今天我們推薦給大家的是非常有名的廣東師爺粥的做法，將大米和各種美味的食材相互搭配，在加入香味十足的麻油，炒香的各種肉片，用高湯燉煮的纖維十足的廣東師爺粥一起來看看做法。
廣東師爺粥的做法
一、廣東師爺粥的食材準備
廣東師爺粥需要用到的食材有大米，小米各半碗，黃骨魚，蝦一百克，雞肉五十克，干貝十個，黃豆，黑木耳，菠菜各五十克，肉丸準備五個，調料包括葱薑。
二、廣東師爺粥的做法
第一步：將魚和蝦先蒸熟，將魚肉剔去刺後壓成魚肉泥，將蝦肉剝出後挑去泥線待用。
第二步：黃豆，黑木耳提前泡發
第三步：將大米，小米，干貝放入砂鍋中加水煮開，再放入薑絲葱末繼續煮兩分鐘。
第四步：將黑木耳切絲後放入砂鍋中一同煮，粥煮開軟爛後可以將肉丸放入一起燉煮。
第五步：雞肉泥和蝦仁一起調和後放入砂鍋中燉煮，最後放入菠菜即可。
三、廣東師爺粥的烹飪技巧
廣東師爺粥的食材非常豐富，而且可以根據自己的喜好添加或者替換食材，各種貝類，蟹都可以放入廣東師爺粥中，做法步驟按照蝦肉的做法即可。