紫米就是一種外表為紫色的米類，它是水稻的一種，和糯米屬於同一種類。在中國的四川和貴州等地出產量最大，是米類食材中比較珍貴的一個品種，紫米的營養價值很高，還有一定的保健功效。那麼紫米的功效與作用有哪些呢？下麵小編就來具體告訴大家。
紫米的功效與作用
1、紫米的功效
紫米這種食材味甘，性質溫和，可以益氣補血，也能暖胃健脾，更能滋補肝腎，平時食用以後可以緩解腎虛，也能提高肝功能，對人類的小便不利以及咳嗽氣喘等不良症狀也有一定的調理作用。
2、紫米能延緩衰老
延緩衰老是紫米的重要功效之一，這種食材中含有多種胺基酸和礦物質，其保微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質能清除人體內的自由基，也能减少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老，也能延長壽命，是名符其實的長壽米。
3、紫米能補血
紫米還是一種能補血的特色食材，它含有大量的微量元素鐵，人們食用以後能快速把這種物質吸收和利用，能促進血紅細胞再生，也能提高人體本身的造血能力，平時食用可以有效緩解人類的缺鐵性貧血，也能起讓人們面色紅潤，能起到良好的補血功效。