紅薯瘦肉粥大家吃過嗎，它是一種味道甘甜口感軟糯的美味粥品，主要食材就是紅薯瘦肉與大米，製作方法也不複雜，能為人體提供多種有益的營養成分，而且具有一定的保健功效。今天我就專門帶大家瞭解紅薯瘦肉粥的功效和營養價值有哪些。
紅薯瘦肉粥的功效和營養價值
1、防癌抗癌
紅薯瘦肉含有豐富的胡蘿蔔素與多種維他命，這些營養物質被人體吸收以後，可以促使人體內上皮細胞正常成熟，也能抑制上皮細胞异常分化，能有效清理人體內積存的自由基，抑制致癌成分對人體細胞的傷害，能在提高身體免疫力的同時起到防癌抗癌的重要作用。
2、通便排毒
紅薯瘦肉粥中含有大量的膳食纖維，這些物質進入人體以後無法被腸道吸收，但是它們能刺激腸道，加快腸道蠕動，能起到通便排毒的重要作用，特別是那些患有老年性便秘的人群，平時多吃紅薯瘦肉粥，既能補充營養，又能减少便秘症狀的發生。
3、健腦益智
紅薯瘦肉粥中含有多種對人體有益的胺基酸，特別是賴氨酸的含量比較高，再加上它還有一定的磷脂，這些物質都能直接被人類的大腦吸收和利用，能促進腦細胞再生，也能提高記憶力，促進智力發育，平時經常食用能健腦益智，會讓人們越來越聰明。