小黃魚燒年糕
小黃魚燒年糕做法簡單是黃魚做法大全的常見菜，不一定要看小黃魚燒年糕視頻才能學會，但怎麼做小黃魚燒年糕最好吃，跟著家常美食網的做法圖解來做這道小黃魚燒年糕吧。
小黃魚燒年糕的資料
小黃魚寧波水磨年糕葱薑
教您小黃魚燒年糕的家常做法，如何做小黃魚燒年糕才好吃
小黃魚燒年糕的做法
一、魚去鱗洗乾淨瀝水，年糕、薑切片，葱剁碎二、鍋裏放上適量的油，放入蔥花、薑片爆香
三、放入小黃魚，兩面煎
四、煎至魚變色
五、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉一會兒，讓魚入味
六、待到鍋裏水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識的將年糕充分浸沒在湯裏，小火燉一會兒，等到湯汁稠膩了即可盛出
家常美食小貼士：
一、新鮮的小黃魚很嫩，燒的過程中不能大幅度翻動，而且燒得時間不要太長，因為嫩，所以很容易入味！二、還有就是年糕稍微切厚點，這樣嚼起來更帶勁呢！！！