花蛤水蒸蛋的做法步驟和資料

製作花蛤水蒸蛋時需要準備兩百克新鮮的花蛤,再準備三個雞蛋主,另外還需要準備少量的鹽和食用油以及適量的蔥花。

花蛤是一種營養豐富的海鮮菜品,在生活中它有多種不同的食用管道,其中花蛤水蒸蛋就是一道特別有名的菜式,它口感細嫩,營養價值出色。那麼這種花蛤水蒸蛋應該怎麼做呢?接下來小編就會把花蛤水蒸蛋的做法寫出來,想學習的朋友看過就能學會。

花蛤水蒸蛋的做法

花蛤水蒸蛋的資料

製作花蛤水蒸蛋時需要準備兩百克新鮮的花蛤,再準備三個雞蛋主,另外還需要準備少量的鹽和食用油以及適量的蔥花。

花蛤水蒸蛋的具體做法

1、把準備好的花蛤放在清水中浸泡半天,讓它把裡面的泥沙全部吐乾淨,然後再取出用清水洗淨放入鍋中備用。

2、鍋中放入花蛤以後再加入少量的清水中,開火加熱燒開,等鍋中的花蛤全部張開口以後,把花蛤和花煮花蛤的水一起取出倒入碗中。

3、把雞蛋磕開在碗中打散,打散時記得要向同一個方向攪動,在花蛤和花蛤湯的溫度降低以後把打散的蛋液到入到裡面,調勻,然後上蒸鍋蒸制,開鍋以後蒸制十分鐘左右,蛋液和花蛤湯還有花蛤就能凝固在一起。

4、花蛤水蒸蛋做好以後取出,把食用油放在鍋中加熱放入蔥花炒出香氣,直接把蔥花油澆在蒸好的花蛤水蒸蛋上面就可以上桌供人們食用了。

資料標籤: 水蒸蛋 美食 菜單 蔥花
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