很多人吃過河蚌豆腐湯以後，都會被它鮮香的氣味所吸收。這種湯品不但味道鮮香，還有很高的營養價值，平時大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐湯應該怎麼做，為此今天小編就專門把它的具體做法寫出來，喜歡喝湯的朋友快來學學吧。
河蚌豆腐湯怎麼做河蚌豆腐湯的做法
河蚌豆腐湯的資料
平時製作河蚌豆腐湯時需要準備河蚌一百克，豆腐兩百克，黑木耳和肥肉以及臘肉各適量。另外再準備葱、薑以及泡椒等配料適量。
河蚌豆腐湯的製作步驟
1、把河蚌用清水洗好，然後取出裡面的河蚌肉備用，把黑木耳提前用清水泡發，撕成小朵，然後再把豆腐切成塊狀備用。
2、河蚌肉要放入到開水中焯一下，焯好以後取出切成小丁，然後再葱薑切成細末，在炒鍋中放一點油，加熱，放入肥肉和臘肉炒出油脂放入葱薑末。
3、把焯好的河蚌肉放入到鍋中炒勻，然加入開水，再倒入到砂鍋中，加入木耳和泡椒，一起煮制，一起煮制三十分鐘以後把豆腐放入鍋中。
4、接著煮制二十分鐘，加入食用鹽和白糖以及白胡椒粉等進行調味，調勻以後接著煮制十來分鐘，然後直接出鍋就能食用。