蛤蜊怎麼吃蛤蜊怎麼洗乾淨

蛤蜊是肉質非常鮮美的蚌類食物，蛤蜊好吃而且營養豐富，大家都喜歡吃。蛤蜊的做法很多，但是要做出美味的蛤蜊，懂得怎麼洗乾淨蛤蜊很重要，否則做出的菜肴會有很重的泥沙腥味。下麵我們就瞭解下蛤蜊的清洗方法，以及蛤蜊怎麼吃。

蛤蜊怎麼吃蛤蜊怎麼洗乾淨

一、蛤蜊的做法大全——蛤蜊西蘭花

第一步：將蛤蜊煮熟後將蛤蜊肉用刀刮出。

第二步：煮蛤蜊用的湯水放置一段時間後，蛤蜊中的泥沙會沉澱下來，將上層乾淨的蛤蜊原汁湯撈出。

第三步：大米提前浸泡上整整一夜。

第四步：將之前準備的蛤蜊原汁倒入砂鍋中，如果水不够就再放入些清水。

第五步：砂鍋中加入大米，燒開後改小火慢慢燉煮。

第六步：將西蘭花清洗下，掰成自己想要的大小，同時將胡蘿蔔切絲

第七步：砂鍋中的粥米粒都開花飽滿後，將胡羅蔔絲和西蘭花放入粥中。

第八步：西蘭花和胡羅蔔絲熟透後就可以放入鹽調下味道。

二、蛤蜊怎麼洗乾淨

方法一：水中浸泡蛤蜊的時候滴入些麻油或者放入鹽，更加利於蛤蜊吐沙。

方法二：淘洗蛤蜊，順著一個方向淘洗攪動蛤蜊，更容易洗乾淨。